Baudili

319 Kč
263,64 Kč bez DPH

Bílé suché víno z Španělska.

Dostupnost:
Skladem
ks

Bílé suché víno vyrobené z odrůd XAREL-LO 60% a PARELLADA 40%.  Vinařství obhospodařuje 11 Ha vinic z 55 Ha, které mají k dispozici.  Vinice leží v oblastech Les Gunyoles de Avyognet, Guardiola de  Font-Rubí, Subirats y Torrelavit. Nadmořská výška se pohybuje mezi  200-350 metry nadhladinou moře a specifické, pro dané oblasti, je velice  proměnlivé mikroklima. Půda je jílovito-vápenitá a leží na tvrdém  vápencovém podloží. Stáří vinic určených pro výrobu vína Baudili je  10-25 let. Hrozny se sbírají a třídí výhradně ručně. Vzhledem k  nepoužívání síry v žádném procesu výroby je toto mimořádně důležité.  Možná hniloba by tak mohla mít fatální důsledky na kvalitu vyrobeného  vína. Následuje mletí hroznů a několikahodinová studená macerace. Pak se  rmut vylisuje a plní do nerezového vinifikátoru, kde probíhá fermentace  po dobu přibližně tří týdnů a teplotě okolo 17-19°C. Po skončení  fermentace víno zraje na kalech dalších 6 měsíců. Do lahví se stáčí bez  filtrace.

Víno se jmenuje podle vinice na které pěstuje vinařství odrůdo  Xarel-lo. Toto jméno je po usměvavém rolníkovi,který na vinici pracuje  od jejího vysazení, až do dnešních dnů.

POPIS : víno má slámově žluté zabarvení a vyšší viskozitu. Vůně je  výrazná, čerstvá a svěží, květinová po jasmínu a fenyklu s dotekem  citrusových plodů. V chuti krásně živé s pěknou kyselinou, decentní  mineralitou a delší dochutí pomela. Krásně pitelné a hlavně čistě  udělané nesířené víno.

Vlastnost bílé suché víno
Obsah 0,75 L.
Alkohol 12 % alk.
Odrůdové složení XAREL-LO 60% a PARELLADA 40%
Teplota podávání 10 - 12 °C
Země původu Španělsko