Sapientia

359 Kč
296,69 Kč bez DPH

Vína ozačená logem DEMETER jsou vína biodynamická.

Vína    se  zeleným   unijním   logem   jsou    BIO     vína.

Vína bez loga, jsou bez certifikace,ale vyrobená v biokvalitě.

Dostupnost:
Skladem
ks

Bílé suché víno vyrobené z odrůdy Verdejo. Lagar de Moha  obhospodařuje 14 Ha vinic v oblasti Ruedy, která je právě odrůdou  Verdejo nejvice známá. Veškeré práce na vinicích jsou prováděny v  ekologickém režimu a celková produkce je pouze 40000 lahví. Vinice leží v  nadmořské výšce 700-800 metrů nad mořem a podloží je typicky kamenité  (oblázky) s hnědou hlínou bohatou na kalcium a magnesium. Půda je velmi  dobře propustná a nezadržuje tak vlhkost, která podporuje vznik plísní.  Klima je kontinentální s výrazným oceánským vlivem, velmi chladnými  dlouhými zimami a teplými léty s malými srážkami. Stáří vinic je 15-25  let. Lagar de Moha jako vinařství bylo vybudováno v roce 2018  přestavěním budovy původem ze 17 století, kde se kdysi vyrábělo víno a  která se nachází přímo v centru města Ruedy.

Hrozny se sklízí výhradně ručné v polovině září. Po převozu do  vinařství se hrozny odstonkují a pomelou. Před lisováním dochází k  předfermentační maceraci. Po vylisování se mošt naplní do nerezového  vinifikátoru, kde víno fermentuje při řízené teplotě cca 21 dní. Po  ukončení fermentace leží víno na kalech 6 měsíců. Do lahví je stočeno s  lehkou filtrací.

Vlastnost bílé suché víno
Obsah 0,75 L.
Alkohol 13 % alk.
Odrůdové složení Verdejo
Teplota podávání 8 - 10 °C
Země původu Španělsko