Sauvignon Blanc Matt Black

Díky dobře vyzrálým hroznům má toto suché víno 13% obsah  alkoholu.  Pro dosažení nejvyššího stupně osvěžení ho proto doporučuji  dobře  vychladit. Pak může být skvělým aperitivem, či  pěkně doladit studené i  teplé předkrmy jako například: tuňákové rilety,  mořského vlka s  fenyklem, pražmu s šafránovým rizotem, kozí sýr s  olivovým olejem a  bylinkami. 

Jihoafrická vína se,  coby relativní nováčci na světové vinné scéně, nachází někde  uprostřed  mezi tradicionalisticky uhlazenými a spíše introvertními víny  ze staré  Evropy a nabušenými extrovertními víny z Nového světa. Pokud   neinklinujete ani k jednomu z těchto extrémů, mohou pro vás být   jihoafrická vína lahodným kompromisem.